Ispanaklı Puf Böreği Tarifi
Ispanaklı Puf Böreği nasıl yapılır? Ispanaklı Puf Böreği malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 2 adet yufka
içi için
- 1/2 kg ıspanak
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yufkaları yağlamak için sos
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
Üzeri için
- susam veya çörek otu
Talimatlar
- İlk önce içini hazırlayalım ıspanakları iyice yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
- Ardından büyük bir tavaya soğanı doğrayıp sıvı yağı ekleyelim ve şeffaflaşana kadar kavuralım
- Ardından ıspanakları ekleyip 5-6 dakika daha kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım, ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Diğer tarafta bir kasede yumurta süt ve sıvı yağını çırpalım.
- Daha sonra 1 adet yufkayı tezgada serelim ve 7 eşit parşaya uzun şerit şeklinde keselim.
- Şeritlerin üzerine hazırladığımız sos ile hertarafını iyice ıslatalım.
- Ardından ıspanak harcından koyup muska şeklinde saralım.
- Bu işlemi diğer kestiğimiz parçalara ve ardından diğer yufkayada uygulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
- Üzerlerine kalan sostan fırça ile sürüp arzunuza göre susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreklerinizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alın ve sıcak ikram edin.
- Afiyet olsun...