1 yemek kaşığı yoğurt 1/2 soğan rendesi 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı karabiber alarak karıştırın. 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırlanan sosa 400 gr julyen doğranmış bonfile et eklenerek 2 saat dinlenmesi için dolapta bekletin.
Yanmaz tava kızdırılarak etler ilave edilir. 1, 5 çay bardağı sıcak su eklenerek etleri pişirin.
Diğer taraftan 4 adet patates ince dilimlenerek kızgın sıvı yağda kızartın ve servis tabağına alın
Pişmek üzere olan etlerimizin tuzu eklenerek piştikten sonra ocaktan alın. Patateslerin üzerine, Sarımsaklı yoğurt dökün. Yoğurdun üstüne de pişen etlerinizi alın.
Üzerine pul biberli salçalı sos gezdirilerek servise hazır hale gelir.
