Go Back
mekik boregi tarifi

Mekik Börek Tarifi

Mekik Börek nasıl yapılır? Mekik Börek malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 1 sa 20 dk
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa 50 dk
Course Börek Tarifleri
Mutfak Türk

Malzemeler
  

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu

Arasına sürmek için

  • 100 gram eritilmiş tereyağı

İç malzemesi

  • beyaz peynir maydanoz

Talimatlar
 

  • İlk önce hamur malzemesini yoğurma kabına alın ve ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık bir saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.(iki katına ulaşana dek)
  • Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı açabildiğiniz kadar ince açın.
  • Açtığınız her hamurun üzerini tereyağını eriterek sürün.
  • Daha sonra yağlanmış hamurları üst üste dizin ve sıkıca bir rulo yapın. Ne kadar sıkı sararsanız o kadar lezzetli ve iyi sonuç elde edersiniz.
  • Bu ruloyu 15 dakika kadar dolapta bekletin.
  • Dolaptan çıkarılan rulo hamuru 2 parmak genişliğinde parçalara ayırıp kesilen kısmı üste getirin ve yuvarlak şekilde açın. İçine arzu ettiğiniz iç malzemesini koyup kapatın.
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarılarını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun...