İlk önce patatesin kabukları soyup iri iri doğrayın ve ayrı bir kaba yine havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyin.

Daha sonra patates ve havuçları ayrı tencerelerde 1o dakika kadar haşlayıp süzdürün.

Tencereye konarak üzerine sıcak su konulup 10-15 dakikada haşlanır.

Diğer tarafta tavuk butlarını haşlayın ve didikleyin.Daha sonra blenderdan geçirip pürüzsüz bir hale getirin.

Daha sonra yumurta haşlayın, soyun sadece sarısını iyice çatalla ezin.

Smetanla mayonez iyice karıştırılır.

Daha sonra Salataservis tabağını altına çatalla ezilmiş patates yayılır. ( isterseniz kelepçeli kalıbın kelepcesi de kullanılabilinir )

Tuz ve karabiber serpilip iyice sıkı bastırılır.

Ardından mayonezli smetandan sürülür ve ezilmiş tavuk yayılır.

Daha sonra mayonez sürülür ve yumurta yayılıp tekrar mayonez sürülür.

Üzerine havuç yayılıp en üstüne mayonez sürülerek salatanın üzeri kapatılır.

Şimdiye kadar ki yapılan işlemi yapıp bir gece buzdolabında beklerse daha güzel olacaktır.

Servis yapmadan on dakika öncesi üzerine kaşarı en ince rendeden rendeleyin.

Üzerindeki kaşarı havalı bir şekilde yapışık olmayarak konur.

Salatanın üzerindeki çiçekleri yapmak için patates havuç soyacağı aletle yuvarlak kaşarın dış çevresi soyulur.

3-4 parmak enliliğinde kesilerek kıvrılıp içine havucu kesip yerleştirilir.

Maydanoz saplarından sap yapılır.

Afiyet olsun...