Go Back
muradiye corbasi tarifi

Muradiye Çorbası Tarifi

Muradiye Çorbası nasıl yapılır? Muradiye Çorbası malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Course Çorba Tarifleri
Mutfak Bursa, Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 1 adet küçük taze kabak
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1-2 adet diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 litre tavuk suyu
  • karabiber ve tuz
  • Arzuya göre dereotu

Talimatlar
 

  • İlk önce bir tencereye tavuk, karabiber ve tuz atılarak haşlanır.
  • Daha sonra sebzeler tek tek rendelenir.()Kereviz kararabileceği için en son rendelenir.
  • Ardından bir tencereye sıvı yağ ve soğan eklenerek soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.
  • Daha sonra sırayla patates, kabak, havuç, kereviz, sarımsak eklenerek kavrulur.
  • Üzerine kaynar tavuk suyu eklenip arpa şehriyeler eklenerek haşlanır.
  • Ardından tavuk küçük doğranarak tencereye eklenir.
  • Diğer tarafta ayrı bir tavada tereyağı ve un pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kavrulan un ocaklatan alınıp üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek hızlıca çırpılır.
  • Kaynayan tencereye karıştırılarak eklenir.
  • Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve limon suyu çırpılarak eklenir.
  • Bir iki taşım kaynayınca gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamı ayarlanır.
  • Ocak kapatılıp servis yapılırken arzuya göre dereotu serpilebilir.
  • Afiyet olsun...