Go Back
semirsek tarifi

Semirsek Tarifi

Semirsek nasıl yapılır? Semirsek malzemeleri ve tarifi
Course Börek Tarifleri
Mutfak Hatay, Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

Hamuru için

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı toz maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yeteri kadar ılık su

İç harcı için

  • 250 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • karabiber ,pulbiber,tuz
  • zeytinyağ

Kızarma için

  • ayçiçek yağı

Talimatlar
 

  • İlk önce hamuru hazırlamak için yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım ve ortasına toz mayayı ılık su ile sulandıralım.
  • Daha sonra unu yavaş yavaş karıştırarak ve su ilavesi yaparak hamurumuzu yoğurup mayalanması için üzerini örtüp kenara alalaım.
  • Diğer tarafta bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanları, kıymayı kavurup, baharatlarını ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.
  • Dinlenen hamurumuzu 13-14 bezeye ayırıp oklava yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
  • Daha sonra hamurun yarısına diğer yarısını üzerine kapatalım ve kenarlarına bastıralım.
  • Tüm bezeler bitince geniş bir tavaya kızartma yağımızı alıp kızdıralım ve böreklerimizin iki tarafını kızartalım.
  • Kızarttığımız börekleri sıcak olarak servis edelim.
  • Afiyet olsun...