İlk önce yoğurma kabına ılık su ile yarım paket yaş mayayı ezin.
Ardından alabildiği kadar un ekleyip iyice yoğurun ve üzerini örterek hamuru dinlendirin. Daha sonra dinlenen hamurdan bezeler yapın ve tabak büyüklüğünde açın. Açılan hamurları üzerinde un kalmasın diye silkeleyin.
Diğer tarafta soğanı doğrayın, sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin. Ardından kırmızı ve yeşil biberleri, biber ve domates salçasını, domates sosunu , karabiber, pulbiber, toz biber , su ekleyip kavurmaya devam edin, en son maydanoz koyun.
Daha sonra yufkaları sacda yada tavada pişirin.
Yufkalar piştikten sonra sunum tabağına yufkalar arasına iç harcı konularak üst üste sıralayın. Ardından üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pulbiber gezdirin.
Afiyet olsun...