İlk önce bulgur, salça, baharatlar leğene alınıp iyice yoğurulur.

Daha sonra maydanoz ince ince doğranıp soğan, sarımsak küçük küçük kıyılır.

Ardından kabukları alınıp, küp küp doğranan domates katılır.

Daha sonra köfteye yarım çay bardağı soğuk su dökülüp yoğurulur, fazla suyla yoğurmayın. Köftenin yeşilliği üzerine dökülüp tavaya yağı koyulur ve iyice ısıtılır. Yanan yağ leğendeki yeşilliğin üzerine gezdirilir.

Ardından nar ekşisi ilave edilerek 2 dakika yoğurup köfte sıkılıp servis edilir.

Afiyet olsun...