İlk önce sosunu hazırlayalım.Bir kase içinde sıvı yağ ve suyu karıştıralım.

Daha sonra yufkalardan bir tanesini tezgah üzerine serelim ve üzerine kaşık ile yağlı karışımdan gezdirilip, fırça yardımı ile her tarafı güzelce sürelim.

Ardından üzerine ikinci yufka serilip, aynı şekilde her tarafına güzelce yağlı karışımdan sürelim.

Üçüncü ve dördüncü yufkalarda aynı şekilde aralarına karışımdan sürülerek, üzerilerine serelim.

Daha sonra dört katlı yufka, bıçak yardımı ile önce 4 eşit üçgen olacak şekilde keselim.

Ardından her bir üçgen, 5 eşit üçgen olacak şekilde keselim. (toplamda 20 üçgen olacak).

Kestiğimiz üçgenlerin uzun kenarlarına beyaz peynir koyup ve dört katlı yufkanın kenarları biraz içe doğru kapatılıp, rulo şeklinde saralım.

Tüm üçgenlere aynı işlemi uygulayalım.

Hazırladığımız börekleri ilk önce önce yağlı karışıma batırılım ve ardından galeta ununa bulanıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişen böreklerin ilk sıcaklığı gittikten sonra servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun...