Islama Köfte Tarifi
Islama Köfte nasıl yapılır? Islama Köfte malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 10 Dilim Bayat Ekmek
- 500 Gram Dana Kıyma ( orta yağlı )
- 1/4 adet Bayat Ekmek
- 1 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Et Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Toz Biber
Garnitür için:
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Yeşil Biber
Talimatlar
- İlk önce bir tavaya tereyağı koyup eritelim ve toz biberleri ekleyip karıştıralım. Biberleri yakmadan ocaktan alalım ve et suyuyla karıştıralım.
- Daha sonra bayat ekmek dilimlerini bu sosa daldırarak iyice ıslatalım.
- Ardından ıslattığımız ekmek dilimlerini fırın tepsimize dizelim.
- Diğer tarafta köftemiz için bir kaba çeyrek bayat ekmeği ufalayalım.
- Ardından üzerine çok ince kıyılmış soğanları, karabiber, kimyon, pul biber, tuzu ve kıymayı ekleyip iyice yoğuralım.
- Yoğurduğumuz kıyma harcından parçalar alarak köfteyi şekillendirelim.
- Daha sonra köftelerimizi et suyuyla ısladığımız ekmeklerin üzerine yerleştirelim.
- Ardından domatesleri ve biberleri dilimleyip ekmeklerin arasına yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında köfteler pişinceye kadar 35-40 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun...