Go Back
borani tarifi

Borani Tarifi

Borani nasıl yapılır? Borani malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 15 dk
Toplam Süre 30 dk
Course Meze Tarifleri
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet soğan
  • 3 su bardağı yoğurt (süzme olursa daha iyi olur)
  • 3 diş sarımsak
  • sıvı yağ

üzeri için

  • Sıvı yağ veya tereyağ
  • Pul biber

Talimatlar
 

  • İlk önce ıspanaklarımızı güzelce yıkayalım ve ince olarak doğrayalım ve süzülmesi için bekleyelim.
  • Daha sonra bir tencereye yaklaşık beş bardak su koyup kaynatalım ve tuz ilave edelim.
  • Ispanaklarımızı kaynayan suya koyup on dakika kadar haşlayıp, sudan alalım.
  • Diğer tarafta soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım ve ıspanaklarımızı ellerimizle sıkıp, iyice sularını alalım.
  • Ardından tencereye az sıvı yağ koyup soğanlarımızı kavuralım rengi değişen soğanlara sularını sıktığımız ıspanaklarımızı ilave edip 10 dakika kadar kavuralım ve ocağı kapatalım.
  • Diğer tarafta bir kasede yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsakları karıştıralım.
  • Daha sonra ıspanakarı derin bir kaba alın ve sıcaklıkları gittikten sonra yoğurdu ekleyip karıştırarak servis tabağına alın.
  • Ardından bir sos kabında yağ ve pul biberi kızdırıp, ıspanağımızın üzerinde gezdirin.
  • Afiyet olsun…