Go Back
uzumlu corek tarifi

Üzümlü Çörek Tarifi

Üzümlü Çörek nasıl yapılır? Üzümlü Çörek malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 20 dk
Pişme Süresi 15 dk
Toplam Süre 35 dk
Course Çörek Tarifi
Mutfak Türk
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler
  

Hamur için;

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram margarin
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket instant maya 10 gram
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tuz

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Arası için;

  • 1 su bardağı kuru üzüm

Talimatlar
 

  • İlk önce yoğurma kabına un ve maya dışındaki malzemeleri alıp karıştırın.
  • Daha sonra karışıma, maya ve azar azar un ilave edilerek hamuru yoğrun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Artından hamurun üzerini örtün ve mayalanması için 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Hamurumuz mayalanırken bizde kremasını hazırlayalım.
  • Uygun bir tencereye süt, toz şeker, nişastayı alıp tel çırpıcı ile çırpın ve ocağın üzerine alın.
  • Karışımı koyulaşıp kaynayındaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  • Krema koyulaşınca, ocaktan alının ve içerisine vanilya ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Diğer tarafta üzümleri yıkayıp 10-15 dakika kadar suda bekletin.Süre sonunda tekrar yıkanıp suyu süzülür.
  • Daha sonra mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde, açarak inceltim.
  • Ardından üzerine soğumuş olan kremayı sürüp üzümleri serpiştirin.
  • Daha sonra sonra 1 parmak kalınlığında, bıçak ile dikdörtgenin kısa olan kenarından şerit halinde kesin.
  • Kestiğiniz şeritleri rulo halinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Pişen çöreklerinizi soğuduktan sonra servis tabağına alıp arzunuza göre pudra şekeri serperek servis edein.
  • Afiyet olsun...