Bebek Kurabiyesi Tarifi

ilk olarak tereyağı, şekeri ve yumurtayı bir kapta güzelce karıştırıyoruz.

Sonra karıştırdığımız bu karışıma, tarçını, nişastayı vanilyayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

Kabartma tozunu unla karıştırıp, yavaş yavaş bu karışıma unumuzu azar azar ekleyelim. Kıvamında, yumuşakça bir hamur elde edelim. ( çok yumuşak olmasın)

Bu hamuru, streç filme sarıp, buzdolabında bir iki saat kadar dinlendiriyoruz.

Buzdolabında dinlenmiş hamurumuzu alıp, sert ve düz bir zeminde nişasta serperek merdaneyle açalım. (Çok ince olmasın)

Açtığımız hamuru, istediğimiz şekildeki silikon kurabiye kalıplarıyla keselim.

Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim. (Yaklaşık 10-15 dakika)

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuyana kadar tepsiden almıyoruz.

Daha sonra şeker hamuru hazırlanması ve kaplanmasına geçelim.

Renkli şeker hamurlarını, yoğuralım. Elimizin ısısı ve oda sıcaklığının etkisiyle yumuşayacaktır.

Şeker hamurlarını nişasta serptiğimiz sert zeminde, merdane ile açalım.

Orta kalınlıkta açtığımız şeker hamurlarını, kurabiye kalıplarını kullanarak renkli renkli keselim.

Kurabiyelerimiz ve şeker hamurlarımızı birleştirmek için ballı su kullanalım.

Şeker hamurunun kurabiyeye yapıştıracığımız kısmına bir fırça yardımı ile su sürelim. Sonra da elimizle ikisini birleştirip, hafifçe bastıralım böylece yapışmış olacaktır birbirine.

Eğer şeker hamuruna bir isim, nokta, çizgi, bir şekil yapacaksanız, kurabiyeye yapıştırmadan yapınki kurabiyelerin kırılmasını önlemiş olursunuz.

Eğer şeker hamurlarına isim yazacaksanız kurabiye kaşesi kullanarak yazabilirsiniz.

Tüm kurabiyelerimizi şeker hamurları ile birleştirdikten sonra, kurabiyelerin yapışması için bir gece bekletilmesi gerekiyor.

Kurumuş olan şeker hamurlu kurabiyelerin üzerine küçük poşetlerini geçirip, kurdeleyle bağlayalım. Şayet poşete geçirmeyeceksek bayatlamaması için ağzı kapaklı bir cam kavanozda saklayabilirsiniz.