BizBayanlar.com

Bebek Kurabiyesi Tarifi

bebek kurabiyesi

Bebek Kurabiyesi Tarifi

Yazdır

Bebek Kurabiyesi Tarifi

Bebek Kurabiyesi nasıl yapılır? Bebek Kurabiyesi malzemeleri ve tarifi.
Course Kurabiye
Mutfak Türk
Haz. Süresi 1 saat
Pişme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 1 saat 15 dakika
Porsiyon 20 Tane

Malzemeler

  • 2.5 su bardağı kadar un elenmiş olsun
  • 250 gr . kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı kadar pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kadar tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı elenmiş mısır nişastası gerekiyor
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu

Talimatlar

  • ilk olarak tereyağı, şekeri ve yumurtayı bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
  • Sonra karıştırdığımız bu karışıma, tarçını, nişastayı vanilyayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
  • Kabartma tozunu unla karıştırıp, yavaş yavaş bu karışıma unumuzu azar azar ekleyelim. Kıvamında, yumuşakça bir hamur elde edelim. ( çok yumuşak olmasın)
  • Bu hamuru, streç filme sarıp, buzdolabında bir iki saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Buzdolabında dinlenmiş hamurumuzu alıp, sert ve düz bir zeminde nişasta serperek merdaneyle açalım. (Çok ince olmasın)
  • Açtığımız hamuru, istediğimiz şekildeki silikon kurabiye kalıplarıyla keselim.
  • Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim. (Yaklaşık 10-15 dakika)
  • Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuyana kadar tepsiden almıyoruz.
  • Daha sonra şeker hamuru hazırlanması ve kaplanmasına geçelim.
  • Renkli şeker hamurlarını, yoğuralım. Elimizin ısısı ve oda sıcaklığının etkisiyle yumuşayacaktır.
  • Şeker hamurlarını nişasta serptiğimiz sert zeminde, merdane ile açalım.
  • Orta kalınlıkta açtığımız şeker hamurlarını, kurabiye kalıplarını kullanarak renkli renkli keselim.
  • Kurabiyelerimiz ve şeker hamurlarımızı birleştirmek için ballı su kullanalım.
  • Şeker hamurunun kurabiyeye yapıştıracığımız kısmına bir fırça yardımı ile su sürelim. Sonra da elimizle ikisini birleştirip, hafifçe bastıralım böylece yapışmış olacaktır birbirine.
  • Eğer şeker hamuruna bir isim, nokta, çizgi, bir şekil yapacaksanız, kurabiyeye yapıştırmadan yapınki kurabiyelerin kırılmasını önlemiş olursunuz.
  • Eğer şeker hamurlarına isim yazacaksanız kurabiye kaşesi kullanarak yazabilirsiniz.
  • Tüm kurabiyelerimizi şeker hamurları ile birleştirdikten sonra, kurabiyelerin yapışması için bir gece bekletilmesi gerekiyor.
  • Kurumuş olan şeker hamurlu kurabiyelerin üzerine küçük poşetlerini geçirip, kurdeleyle bağlayalım. Şayet poşete geçirmeyeceksek bayatlamaması için ağzı kapaklı bir cam kavanozda saklayabilirsiniz.