![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="375" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ayak Paça Çorbası Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ayak Paça Çorba Tarifi
Ayak Paça Çorba nasıl yapılır? Ayak Paça Çorba malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet koyun veya kuzu ayağı
- tuz
- su
Sosu İçin
- 6-8 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
Meyanesi İçin
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Üzeri İçin
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- İlk önce ayakları ateşte tütsüleyelim ardından bol su ile yıkayıp düdüklü tencereye koyalım ve ayakları geçecek şekilde su ve arzunuza göre tuz ilave ederek ocağa koyun ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
- Diğer tarafta sosu için bir kabın içine 4 çorba kaşığı un ve su ekleyerek un bulamaç kıvamına getirildikten sonra üzerine pişen paça suyundan ilave edilerek iyice karıştırılıp pişen paçanın üzerine dökülüp karıştırın. 2-3 dakika kadar daha pişirilmeye bırakılır.
- Çorbamızın meyanesi için
- 2 çorba kaşığı sirke ve 1 diş sarımsak ezilerek çorbaya ilave edilip 5 dakika kadar daha kaynatılır.
- Diğer tarafta çorbamızın servis tabaklarına alındıktan sonra üzerine dökmek için ayrı bir kase içerisine 10 diş sarımlar rendelenir ve yarım çay bardağı sirke ile karıştırılarak hazır hale getirilir.
- Paça çorbamızın son aşaması olaran biberli sosu için bir tavada tereyağ eritilir ve kırmızı pul biber eklenerek karıştırılır.
- Artık paça çorbamız hazır paça orbasını servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı sirkeli sos ilave edilip en üztüne tereyağlı pul biber gezdirilerek
- sıcak sıcak servise yapın.
- Afiyet olsun...