Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Name: Ev Yapımı Tarhana Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 5 kg un ((yaklaşık)); 1/2 kg nohut ((haşlanmış)); 1 kg yoğurt; 1 kg kuru soğan; 1 kg domates; 1 kg kırmızı biber; 3 yemek kaşığı tuz; 1/2 demet maydanoz; 1 demet nane

İlgen G

7 sene ago

Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Yazdır

Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Ev Yapımı Tarhana nasıl yapılır? Ev Yapımı Tarhana malzemeleri ve tarifi

Course Kışlık Tarifler

Mutfak Türk

Haz. Süresi 1 saat

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Porsiyon 1 Kavanoz

Malzemeler

5 kg un (yaklaşık)
1/2 kg nohut (haşlanmış)
1 kg yoğurt
1 kg kuru soğan
1 kg domates
1 kg kırmızı biber
3 yemek kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
1 demet nane

Talimatlar

İlk önce domates, biber, soğan, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
Daha sonra üzerine 1 lt su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
Ardından haşlanmış nohutu da ekleyip blender dan geçirip Süzgeçten geçirin.
Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.
Daha sonra elenmiş unu ilave edip katı bir hamur yoğurun cam veya çelik bir kaba koyup üzerini kapatın ve 6-7 gün bekletin.
Her gün sabah, öğlen, akşam hamuru karıştırın.
Çok sulanırsa un ilave edebilirsiniz.
Süre dolunca temiz bir örtü veya yağlı kağıt üzerine küçük parçalar halinde dökün.
Daha sonra arada düktüğünüz parçaları ters yüz yapın.
Biraz kuruyan hamurları ufalayın ve kevgirden geçirip gölgede iyice kurutun.
Bez bir torbaya koyup saklayın.
Afiyet olsun...