BizBayanlar.com

Portakal Reçeli Tarifi

portakal-receli-tarifi

Portakal Reçeli Tarifi

Yazdır

Portakal Reçeli Tarifi

Portakal Reçeli nasıl yapılır? Portakal Reçeli malzemeleri ve tarifi
Course Reçel Tarifi
Mutfak Türk
Porsiyon 1 kavanoz

Malzemeler

  • 1,5 kg portakal
  • 1,5 kg toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 adet limon

Talimatlar

  • İlk önce portakallarımızı iyice yıkayalım.
  • Ardından her birinin kabuklarını hafifçe rendeleyin. Beyaz etli kısımları kalsın.
  • Daha sonra dış kısımları rendelenen portakalları kaynar su içerisine bekleyin ve 7-8 haşlayın
  • Haşlanan portakalları kaynar sudan alın ve süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyin.
  • Suyu süzülen ve soğuyan portakalları küp küp veya ince dilimler halinde doğrayın ve kenara koyun.
  • Diğer tarafta reçel tenceresi içerisine toz şekeri ve suyu koyun. Ardından şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın ve orta ateşte şerbetin koyu bir kıvama gelmesini bekleyin.
  • Yaklaşık yarım saat boyunca kaynayan şerbetin içerisine doğranmış olan portakalları ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
  • Kaynayan reçelimiz üzerinde oluşan köpükleri ara sıra kontrol ederek alın.
  • Kısık ateşte ağır ağır kaynayarak pişen portakal reçeli ortalama bir saatte hazır hale gelir.
  • Reçelinizi ocaktan almadan hemen evvel yarım limonu içerisine sıkın ve bir taşım daha kaynamaya bırakın.
  • Ocağın altını kapatıp reçel tenceresini ocaktan aldıktan sonra reçelinizi kavanozun içerisinde dikkatlice doldurun.
  • Kavanozun üst kısmında yarım parmak kadar boşluk bırakın ve ardından yeni kavanoz kapağı ile reçel kavanozunun ağzını sıkıca kapatın.
  • Afiyet olsun...