BizBayanlar.com

Etli Kabak Dolması Tarifi

kabak dolmasi

Etli Kabak Dolması

Yazdır

Etli Kabak Dolması

Malzemeler

  • 1 kg kabak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Harcı için

  • 250 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (Yarım kaşık harcına yarım kaşık suyuna konulacak)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates (bir tanei kabakları kapatmak için)
  • Tuz,kara biber,dere otu

Üzeri için

  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Dere otu

Talimatlar

  • Önce kabakları yıkayın ve istediğiniz boyda kesin.Kestiğiniz kabakların içini oyun ve kenara koyun
  • Bir kaba kıyma, küçük doğranmış soğan, yarım yemek kaşığı domates salçası, pirinç, birkaç dal dere otunu (küçük küçük doğrayın) tuz ve baharatını ekleyip yoğurun.
  • Yoğurduğunuz harcı kabakların içine doldurun, üzerlerini domatesle kapatın ve tencereye dizin.
  • Küçük bir tavaya sıvı yağ koyun domates ve biber salçasını eritin üzerine suyu ilave ederek kaynatın
  • Kaynayan suyu tencereye koyduğunuz kabakların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatın pişirin.
  • Başka bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
  • Pişen dolmaları servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve üzerini dereotu ile süsleyin.