Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

İlk önce Kabak çiçeklerini yıkayın ve sap kısmındaki yeşillikleri kopartın. Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartın.

Daha sonra bir tavaya soğan ve zeytinyağını koyup kavurun.

Ardından yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

Daha sonra domatesi rendeleyip ilave edin. Bir iki karıştırıp yeşillikleri, karabiberi yarım su bardağı su ve tuzunu da ekleyip demlenip soğuyana kadar bekleyin.

Dolma içi soğuduktan sonra kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyun. Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye (hafif dik)sıralayın. Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirin, tuzunu ve suyunu koyup pişirin.

Afiyet olsun...