Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarfi

zeytinyagli pirasa dolmasi 1

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarfi

zeytinyagli pirasa dolmasi 1

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı Pırasa Dolması malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 1 sa
Pişme Süresi 35 dk
Toplam Süre 1 sa 35 dk
Course Zeytinyağlı
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 5 adet kalın pırasa
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yeterince tuz

Talimatlar
 

  • İlk önce kalın olan pırasaları temizleyip yaklaşık 20 santim boyunda kesin. Boylamasına bıçakla çizik atıp yaprak yaprak ayırarak kaynar suda 3-4 dk. haşlayarak sarmak üzere tepsiye koyun.
  • Bir tencereye yağı koyup, soğan ile fıstığı ekleyerek kavurun.
  • Ardından yıkanmış pirinci ve kuş üzümünü katıp kavurmaya devam edin.
  • Pirinçler kavrulunca üzerine tuz, şeker ve 1 çay bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
  • Ateşi söndürüp, baharatları ekleyerek 30 dk. bekletin.
  • Dinlenen dolma harcını kaşıkla güzelce karıştırın.
  • Diğer tarafta haşlanan pırasa yaprağını tezgahın üzerine serip köşesine iç malzemesinden koyarak muska şeklinde sarın.
  • Tüm prasalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
  • Yaptığımız muska şeklindeki dolmaları düz bir pilav tenceresine aralarda boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Üzerilerine 3 su bardağı sıcak su, bir çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip düz bir tabak kapatın.
  • Önce harlı, kaynayınca kısık ateşte dolmalar suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pişen dolmalar soğuduktan sonra Servis tabağına alınarak yanında limon dilimleri ile servis yapabiliriniz.
  • Afiyet Olsun…
İçerik Etiketleri:
· · · · ·

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Size Özel! Bazı Kayıtlar