Name: Armut Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 gr yağsız kıyma; 4 adet patlıcan; 1 adet soğan; 1 adet yumurta akı; 2 diş sarmısak; 1 su bardağı domates rendesi; 1 tatlı kaşığı z.yağ; tuz (,karabiber,toz kırmızı biber)

Armut Kebabı Tarifi

Armut Kebabı nasıl yapılır? Armut Kebabı malzemeleri ve tarifi.

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 30 dk

Pişme Süresi 30 dk

Toplam Süre 1 sa

Course Kebap Tarifi

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

400 gr yağsız kıyma
4 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet yumurta akı
2 diş sarmısak
1 su bardağı domates rendesi
1 tatlı kaşığı z.yağ
tuz ,karabiber,toz kırmızı biber

Talimatlar

İlk önce patlıcanları alacalı kesin ve tuzlu suda acısının çıkması için bekletin.
Daha sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
Ardından kıyma ve dövülmüş sarmısak, yumurta akı ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur.
Diğer tarafta patlıcanlar süzülüp kurulayın ve üzerinde bıçakla delikler açılarak kızdırılmış tavada az yağda çevire çevire her taraflarının kızarmasını sağlayın ve soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurduğumuz kıyma harcı inceltilerek açılır ve patlıcan açtığımız kıyma harcının üzrine konulup patlıcan iyice kaplanacak şekilde sarılır.
Daha sonra kıymalı harç sarılmış patlıcanlar kızdırılmış tavaya alınır ve her tarafı kızarana dek pişirilir.
Patlıcanlar tabağa alınır ve aynı tavaya domates rendesi alınıp kokusu çıkana dek biraz pişirilir.Yarım su bardağı sıcak su ve az tuz eklenir.
Ardından kızarmış patlıcanlar sosun içine alınarak beraber 15 dakika daha pişirilir.
Sosuyla beraber servis edilir.
Afiyet olsun...