Name: Talaş Kebabı Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 26 min
Total time: 66 min
Ingredients: 4 su bardağı un; 5 yemek kaşığı yağ; 1 fincan zeytin yağ; 1/2 bardak su; 500 gr koyun eti; 2 adet soğan; 1 kaşık yağ; 1 adet büyük boy domates; 1/2 yemek kaşığı salça; 1 su bardağı su; 1 adet yumurta sarısı; tuz,maydanoz,kekik,karabiber

Talaş Kebabı Tarifi

Talaş Kebabı nasıl yapılır? Talaş Kebabı malzemeleri ve tarifi.

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 40 dk

Pişme Süresi 26 dk

Toplam Süre 1 sa 6 dk

Course Kebap

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

4 su bardağı un
5 yemek kaşığı yağ
1 fincan zeytin yağ
1/2 bardak su

Talaş için

500 gr koyun eti
2 adet soğan
1 kaşık yağ
1 adet büyük boy domates
1/2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
tuz,maydanoz,kekik,karabiber

Talimatlar

Etler küçük küçük doğranır(kuşbaşının yarısı kadar) üzerine küçük küçük doğranmış soğanlar ve1 kaşık yağ ilave edilerek kavrulur.
Daha sonra kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış domates ve salça ilave edilip biraz daha kavrulur.Üzerine 1 bardak su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
Suyunu çekmiş etlerimize tuz,maydanoz,karabiber,kekik serpilir karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta 4 bardak elenmiş una tuz ve bir kaşık yağ katılarak ılık su ile katıca bir hamur tutulur.
Tuttuğumuz hamuru 6 parçaya bölelim.Her bir parçayı merdane ile açın ve üzerine yağ sürün.
Açtığınız hamuru elinizle çeke çeke büyütün.(yufka inceliğine ulaşana kadar)
Açtığınız hamurların ortalarına iç harcını eşit olarak dağıtın. Dört tarafından bohça şeklinde katlayıp önceden yağlanmış fırın tepsisine ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve öncaden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen talaş kebabımızı sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...