Name: Tantuni Tarifi
Ingredients: 500 gr satırdan geçirilmiş kuzu eti; 3 yemek kaşığı sıvı yağı; 1/2 su bardağı ı su; 1 adet soğan; 2 adet domates; 7-8 dal maydanoz; Tuz; Pul biber; Sumak; Biber turşusu; Lavaş.

Tantuni Tarifi

Tantuni nasıl yapılır? Tantuni malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Malzemeler

500 gr satırdan geçirilmiş kuzu eti
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1/2 su bardağı ı su
1 adet soğan
2 adet domates
7-8 dal maydanoz
Tuz
Pul biber
Sumak
Biber turşusu
Lavaş.

Talimatlar

İlk önce etleri ve sıvı yağı saç tavamıza alalım.
Etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Kuzu eti kullandığım için çok çabuk pişti. Dana eti kullanacaksanız önceden mutlaka haşlayın.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım.
Ardından domatesleri dilimleyip soğanıda yarım ay şeklinde doğrayalım.
Diğer tarafta soğanı tuzla biraz ovalayıp acısını alalım ve suda yıkayıp suyunu elimizle sıkalım
Daha sonra soğana sumağı ekleyip karıştıralım.
Diğer tarafta etler pişmek üzereyken içine suyu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
Etler piştiğinde dibinde biraz suyu kalmasına dikkat edin.
Ardından lavaşları etlerin üzerine kapatıp nemlendirelim.
Nemlenen lavaşın ortasına 2 yemek kaşığı kadar et koyalım.
Üzerine bir sıra domates, kıyılmış maydanoz, bir sıra da sumaklı soğan koyup rulo şeklinde saralım.
Tantuniyi biber turşusu ve ayranla servis yapmanızı tavsiye ederim.
Afiyet olsun