![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="286" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Tantuni Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Tantuni Tarifi
Tantuni nasıl yapılır? Tantuni malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 500 gr satırdan geçirilmiş kuzu eti
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1/2 su bardağı ı su
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 7-8 dal maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Sumak
- Biber turşusu
- Lavaş.
Talimatlar
- İlk önce etleri ve sıvı yağı saç tavamıza alalım.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Kuzu eti kullandığım için çok çabuk pişti. Dana eti kullanacaksanız önceden mutlaka haşlayın.
- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım.
- Ardından domatesleri dilimleyip soğanıda yarım ay şeklinde doğrayalım.
- Diğer tarafta soğanı tuzla biraz ovalayıp acısını alalım ve suda yıkayıp suyunu elimizle sıkalım
- Daha sonra soğana sumağı ekleyip karıştıralım.
- Diğer tarafta etler pişmek üzereyken içine suyu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
- Etler piştiğinde dibinde biraz suyu kalmasına dikkat edin.
- Ardından lavaşları etlerin üzerine kapatıp nemlendirelim.
- Nemlenen lavaşın ortasına 2 yemek kaşığı kadar et koyalım.
- Üzerine bir sıra domates, kıyılmış maydanoz, bir sıra da sumaklı soğan koyup rulo şeklinde saralım.
- Tantuniyi biber turşusu ve ayranla servis yapmanızı tavsiye ederim.
- Afiyet olsun