![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="371" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Köfteli Kabak Beğendi Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Köfteli Kabak Beğendi Tarifi
Köfteli Kabak Beğendi nasıl yapılır? Köfteli Kabak Beğendi malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 6 Kişilik
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr kaşar peynir
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz , Karabiber
Köfte İçin:
- 500 gr kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz , karabiber
Kızartma için:
- sıvı yağ
Sosu İçin:
- 4-5 adet domates rendesi
Talimatlar
- İlk önce yoğurma kabımıza kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, karabiber ve tuzu alıp iyice yoğuralım.
- Daha sonra yoğurduğumuz köfte hamurundan parçalar koparark elimizde yuvarlayıp yuvarlak köfteler oluşturalım ve dinlenmesi için buzdolabına koyalım.
- Diğer tarafta kabakları soyup rendeleyelim ve suyunun çıkması için sıkalım.
- Daha sonra kabakları tavaya alıp yumuşayana kadar kavuralım.
- Şimdi başamel sosu hazırlayalım. Tereyağını küçük bir tencereye alıp eritelim ve unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Ardından 2,5 su bardağı sütü ilave ederek hızlıca çırpalım.
- Kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Daha sonra pişirdiğimiz kabaklara kaşar peyniri rendesini ve beşamel sosu ilave ederek iyice karıştıralım ve 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
- Diğer tarafta köfteleri, bir tavaya az sıvı yağ koyup her tarafını kızartalım
- Köfteleri kızarttığımız tavaya domates rendesini koyalım ve bir kaç dakika pişirelim. Daha sonra köfteleri tekrar tavaya alalım ve güzelce sosa bulanmasını sağlayalım.
- Daha sonra servis tabağına önce kabak beğendiden koyup, üzerine domates soslu köftelerimizi yerleştirelim.
- Arzunuza göre dereotu ile süsleyerek servis yapalım.
- Afiyet olsun...