Sebzeli Bulgur Köftesi Tarifi

Name: Sebzeli Bulgur Köftesi Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 su bardağı köftelik bulgur; 1 su bardağı irmik; 1 adet kuru soğan; 2 adet patates; 1 adet havuç; 1 su bardağı taze bezelye; 2-3 adet taze soğan; 1 adet domates; 1 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı nar ekşisi; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; kuru fesleğen; karabiber; tuz

İlgen G

7 sene ago

Sebzeli Bulgur Köftesi Tarifi

Yazdır

Sebzeli Bulgur Köftesi Tarifi

Sebzeli Bulgur Köftesi nasıl yapılır? Sebzeli Bulgur Köftesi malzemeleri ve tarifi

Course Köfte Tarifi

Mutfak Türk

Haz. Süresi 40 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı taze bezelye
2-3 adet taze soğan
1 adet domates
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
kuru fesleğen
karabiber
tuz

Talimatlar

İlk önce bulgura 1 bardak su dökerek 5 dakika dinlendirin. Sonra irmikle karıştırıp su ilave ederek güzelce yoğurun.
Ardından Tuz, karabiber ve çok küçük doğranmış soğanı ilave edip birazdaha yoğurun.
Misketten az büyük köfteler yuvarlayın.
Daha sonra yuvarladığınız köfteleri kaynayan suda makarna haşlar gibi 7-8 dakika pişirin ve suyunu süzün.
Diğer tarafta patates ve havuçları küp küp doğrayın tüm sebzeleri biraz haşlayın.
Daha sonra sos için, küçük küçük doğradığınız taze soğanları zeytinyağında soteleyin Ardından sebzeleri ekleyip birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve kurutulmuş fesleğen serpin. Son olarak küp küp doğradığımız domatesi ilave edip biraz pişirin.
Daha sonra hazırladığımız sosu, suyunu süzdüğümüz bulgur köfteleriyle karıştırın.
Üzerine arzunuza göre biraz nar ekşisi dökün. Maydanozla süslediğimiz sebzeli bulgur köftemiz servise hazırdır.
Afiyet olsun...