Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Name: Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 su bardağı yarma ((Malatya pazarında bulabilirsiniz)); Tuz; Su; 2 su bardağı yoğurt; 2-3 diş sarımsak ((isterseniz)); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

İlgen G

7 sene ago

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yazdır

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Köfte nasıl yapılır? Yoğurtlu Köfte malzemeleri ve tarifi

Course Köfte Tarifi

Mutfak Malatya, Türk

Haz. Süresi 1 saat

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Porsiyon 8 Kişilik

Malzemeler

Hamuru İçin;

2 su bardağı yarma (Malatya pazarında bulabilirsiniz)
Tuz
Su

üzeri için

2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (isterseniz)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Talimatlar

İlk önce yoğurma kabınıza yarma ve tuzu karıştırıp ıslatalım ve bekletelim.
Daha sonra şişmiş olan bulgurumuzu güzelce yoğuralım. Arada gerekirse su ilave si yapalım.
Yoğurduğumuz bulgur hamurundan misketten küçük parçalar koparıp ister yuvarlayalım ister gelişi güzel bırakalım.
Tüm hamur bittikten sonra büyük bir tencereye su ve tuz ilave edip kaynatalım.
Kaynayan suya hazırladığımız köfteleri atıp 15 dakika kadar haşlayalım.
Haşlanan köftelerin suyunu süzelim.
Diğer tarafta büyük bir kasede sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp köfteleri içine ekleyelim ve karıştıralım.
Daha sonra yoğurtlu köftemizi servis tabağına alıp üstüne tereyağında yakılmış biber dökelim.
Köftemizi soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun...