BizBayanlar.com

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

İlgen G

besamel soslu tavuk

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Yazdır

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk nasıl yapılır? Beşamel Soslu Tavuk malzemeleri ve tarifi
Course Tavuk Yemekleri
Mutfak Türk
Haz. Süresi 15 dakika
Pişme Süresi 45 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

Beşamel sos için;

  • 50 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber.

Tavuklu harç için;

  • 1 adet bütün tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 1 diş diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Patatesler için;

  • 2 adet orta boy patates
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 1/2 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Talimatlar

  • İlk önce bir kaba patatesler soyulup yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
  • Ardından baharatlar ve sıvı yağ ilave edilip iyice karıştırılır.
  • Patatesler tek sıra halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
  • Diğer tarafta tavuk eti küp küp doğranıp tavaya koyulur ve üzerine sıvı yağ eklenip suyunu çekinceye kadar pişirilir.
  • Ardından küçük küçük doğranmış soğan, sarımsak ve biberler ilave edilip kavrulur ve salça ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra baharatlar eklenerek karıştırılıp ocaktan alınır soğumaya bırakılır.

Beşamel sosu için,

  • Bir tencereye tereyağı konularak eritilir ve un ilave edilip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Daha sonra süt yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırılarak eklenir ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır.
  • Karabiberi ve tuzunu ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
  • Fırında pişirilen patateslerin üzerine sotelenmiş tavuk döşenir.
  • Üzerine beşamel sos gezdirilerek dökülür ve kaşar rendesi serpilir.
  • Hazırlanan beşamel soslu patatesli tavuk 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Sıcak olarak servise sunulur.
  • Afiyet olsun...