Name: Köri Soslu Tavuk Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 5 parça kemiksiz tavuk göğsü; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı soğuk süt; 1 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı köri; 1 çay kaşığı karabiber; Yeteri kadar tuz; Maydanoz; Kırmızı kapya biber.

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk nasıl yapılır? Köri Soslu Tavuk malzemeleri ve tarifi.

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 15 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 35 dk

Course Tavuk

Mutfak Asya Ülkeleri

Malzemeler

5 parça kemiksiz tavuk göğsü
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Maydanoz
Kırmızı kapya biber.

Talimatlar

Öncelikle köri soslu tavuk yapmak için tavuk göğüs etleri jülyen olarak doğranır.
Ardından yanmaz bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tavuk etleri ilave edilerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Etler suyunu çekince üzerine julyen doğranan kırmızı biberler ilave edilir ve birlikte biraz daha sotelenir.
Daha sonra bir tavaya tereyağı ile unu koyulup, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
Ardından tava ocaktan alınır ve üzerine azar azar 1 su bardağı soğuk süt katarak unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde çırpıcı yardımı ile karıştırılır .
Daha sonra üzerine 1 su bardağı su ilave edilir ve son olarak köri, karabiber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Sosumuzu tekrar ocağın üzerine alıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Hazırladığımız köri sosu pişirilen tavukların üzerine ilave edip sos ile tavuk iyice karışana kadar pişirilir.
Pişirdiğimiz köri soslu tavuğu servis tabağına alıp maydanoz yapraklarıyla süsleyelim.
Afiyet olsun...