Balkabaklı Börek Tarifi

Name: Balkabaklı Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 çay bardağı yoğurt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 fiske tuz; 2 su bardağı su; Aldığı kadar un; 2 kg bal kabağı; 2 su bardağı toz şeker; 2 su bardağı ceviz; 2 çay kaşığı tarçın; nişasta; 1 çay bardağı sıvı yağ

İlgen G

7 sene ago

Balkabaklı Börek Tarifi

Yazdır

Balkabaklı Börek Tarifi

Balkabaklı Börek nasıl yapılır? Balkabaklı Börek malzemeleri ve tarifi

Course Börek Tarifleri

Mutfak Türk

Haz. Süresi 40 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
2 su bardağı su
Aldığı kadar un

İçne;

2 kg bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ceviz
2 çay kaşığı tarçın

açmak için

nişasta

arasına sürmek için

1 çay bardağı sıvı yağ

Talimatlar

İlk önce yumurtalar, tuz, su, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu yoğurma kabına alın ve karıştırın. Ardından aldığı kadar unu ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerini örtüp biraz dinlendirin.
Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açın.
Yufkanın üzerine sıvı yağ sürüp rendelenmiş balkabağını serpin ve üzerine 2-3 yemek kaşığı toz şekeri dökün.
Daha sonra ceviz ve tarçını da serpip rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek sarın ve yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirin.
Kalan hamurları da aynı şekilde açıp ortaya koyduğumuz rulonun etrafına dolanarak sarın. Tüm hamurlar bittikten sonra üzeri bir fırça yardımı ile yağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen böreğinizin ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afyet olsun...