BizBayanlar.com

Hasır Börek Tarifi

İlgen G

hasır borek tarifi

Hasır Börek Tarifi

Yazdır

Hasır Börek Tarifi

Hasır Börek nasıl yapılır? Hasır Börek malzemeleri ve tarifi
Course Börek Tarifleri
Mutfak Türk
Haz. Süresi 30 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-4, 5 su bardağı un

İçi için

  • 4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Pul biber Kara biber, Nane, Tuz.

Üzeri için

  • Yumurta sarısı

Talimatlar

  • İlk önce iç harcını hazırlamak için patatesleri haşlayalım ve haşlanan patateslerin kabuklarını soyup geniş bir kasede çatal ile iyice ezelim.
  • Daha sonra bir tavaya soğanı küp küp doğrayalım ve yağı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
  • Ardından salçayı ekleyip birkaç kez karıştırıp üzerine baharatları ilave ettikten sonra tekrar karıştıralım.
  • Daha sonra ezilmiş patatesleri ilave edip birazdaha karıştırarak kavuralım ve ocağı kapatalım.
  • Diğer tarafta mayayı ılık sütün içine konup şeker ilave ederek karıştıralım ve 5-10 dakika kadar bekletelim.
  • Daha sonra Yoğurma kabına un dışındaki malzemeler ve beklettiğimiz mayayı koyup karıştıralım.
  • Ardından unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayalım. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
  • Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak bir saat mayalanması için bekletelim.
  • Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasını merdane ile açıp yağlanmış fırın tepsisine kenarları tepsi kenarına gelecek şekilde yerleştirelim.
  • Daha sonra içine patatesli harç eşit şekilde yayılır.
  • Diğer tarafta kalan hamuruda açıp 2 parmak genişliğinde şerit şeklinde keselim.
  • Kestiğimiz şeritleri patetes harcının üzerinde hasır örer gibi örelim ve tepsi kenarındaki hamur ile kapatalım.
  • Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180-200 derece sıcaklığındaki fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun...