- 25Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması nasıl yapılır? Kayseri Yağlaması malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 500 gr un
- 1 su bardağı su
- ½ su bardağı süt
- 10 gr yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Kıymalı harç için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 350 gr kıyma
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane yeşil sivri biber
- 6-7 adet domates
- 1 yemek kasığı domates salçası
- 1 yemek kasığı biber salçası
- 1,5 su bardağı su
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
Talimatlar
- İlk önce su, süt, şeker, maya ve sıvıyağı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırın.
- Daha sonra unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edin. Tuzu ekleyip yoğurun.
- Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için zerini kapatıp bir saat kadar bekletin.
- Diğer tarafta hamurumuz mayalanırken İç harcını hazırlayalım tüm malzemeleri yemeklik doğrayın.
- Ardından bir tavayı ateşe koyup ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince soğanı tavaya alın ve iyice kavurun.
- Daha sonra kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin ve sırasıyla biberi ekleyin.
- Ardından domatesler ve salçaları ekleyip, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
- Son olarak baharatlar ve suyunu ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayıp su yarı yarıya çekinceye kadar pişirin.
- Diğer tarafta mayalanan hamurdan 12 adet beze çıkartın.
- Ardından bezelerin her birini un serpilmiş tezgâhta pasta tabağı büyüklüğünde açın ve yağsız tavada her bir hamuru önlü arkalı pişirin.
- Pişen hamurlarımızdan birini servis tabağınıza alın.
- Daha sonra üzerine kıymalı harçtan sürün ve diğer hamuru üzerine yerleştirin bu şekilde bir kat hamur bir kat kıyma olacak şekilde kat kat yerleştirin.
- Üst üste dizdiğiniz hamurları 4 dilim olacak şekilde keserek servis edin. Dilerseniz yanında yoğurt ile de servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
- 25Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
