Pirinç Böreği Tarifi

İlk önce pirinci yıkayıp, 1 çorba kaşığı margarinle küçük bir tencerede kavurun.

ardından üzerine suyu ilave edip, safran ve tuzu da ilave edip pilav gibi pişirin.

Diğer tarafta bir kaba, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu koyun. 1 su bardağı ılık suda erittiğiniz mayayı ekleyerek, yavaş yavaş da aldığı kadar unu katarak yumuşak bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurdan iri bezeler koparıp yufkalar açın.

Daha sonra yufkaların yarısına belli aralıklarla pirinçli malzemeden koyarak, diğer yarısını üzerine kapatın ve hamur ruleti ile kesip veya parmaklarınızla sıkıca kapatarak kızgın sıvı yağda kızartın ve servis yapın.

Afiyet olsun...