BizBayanlar.com

Tahinli Çörek Tarifi

İlgen G

tahinli corek tarifi

Tahinli Çörek Tarifi

Yazdır

Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek nasıl yapılır? Tahinli Çörek malzemeleri ve tarifi.

Malzemeler

  • 50 gram tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2,5 çay kaşığı instant maya
  • 4 su bardağı un.

İç harcı için;

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı toz şeker.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
  • Susam.

Talimatlar

  • Derin bir kapta, un haricindeki gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
  • Daha sonra üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Yoğurduğumuz hamurun üzeri bir bez ile örtülüp, mayalanması için bekletilir.
  • Diğer tarafta İç harcı için tahin ve toz şeker bir kase içerisinde karıştırılır.
  • Daha sonra mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür ve bir parçası üzeri örtülü bir şekilde bekletilir.
  • Diğer parça sert ve unlu bir zemin üzerinde oklava yardımı ile açılır.
  • Açtığımız hamurun her yerine gelecek şekilde tahinli şeker karışımından sürülür.
  • Ardından hamurun ortasından küçük bir delik açılır ve hamur delikten dışarı doğru olacak şekilde rulo yapılır.
  • Elde edilen yuvarlak rulo hamur iki eş parçaya bölünür (küçük yapmak isterseniz 4 parçaya da bölebilirsiniz).
  • Rulo hamurlar yuvarlanarak biraz inceltilir ve burgu yapılıp, kendi etraflarında döndürülerek bükülür.
  • Hazırlanan tahinli çörek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Hazırlanan çöreklerin üzerine fırça yardımı ile, pekmezli yumurta karışımı sürülüp susam serpiştirilir.
  • Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir
  • Fırındakiler pişerken diğer hamurda aynı işlemlerden geçirilip hazırlanır.
  • Fırından çıkartılan tahinli çörek ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.
  • Afiyet olsun...