Kete Tarifi

Name: Kete Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı ılık su; 1 adet yaş maya; 1,5 yemek kaşığı tuz; 6 su bardağı un; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 250 gr tereyagi; 2 su bardağı bardak un; 1 adet yumurta

İlgen G

8 sene ago

Kete Tarifi

Yazdır

Kete Tarifi

Kete nasıl yapılır? Kete malzemeleri ve tarifi

Course Hamur işi

Mutfak Türk

Haz. Süresi 20 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 50 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

hamuru icin

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1,5 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un

Ici icin

1/2 su bardağı sıvı yağ
250 gr tereyagi
2 su bardağı bardak un

üzeri icin

1 adet yumurta

Talimatlar

İlk önce ılık suda mayayı eritelim
Ardından yogurma kabimiza sütü, sıvı yağı ve erittigimiz mayayı ekleyelim, unu ve tuzu da ilave edip hamuru yoguralm
Yoğurduğumuz hamuru 6 tane eşit parçaya bölelim.
Daha sonra firin tepsisine koyup üzerini sitreç film ile kapatip 1 saat gelmesi icin bekleyelim.
Diğer tarafta ic harcini hazirlayalım
Tereyağı ve sıvı yağı tavaya koyalım eritelim, yagı cok ısıtmadan ocaktan alalım, bu yagdan yarim bardak alalim baska bir tavaya dökelim 2 bardak unuda yaga ilave edip sürekli karıştırarak un kokusu çıkana kadar kavuralim.
Kavrulan unu ocaktan alalım ve ılınmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuz yaklaşık 2-3 katına gelen hamurun 1 parçasını tezgaha alalım.
Un serpelim, önce merdane ile büyültelim sonra oklava ile inceltelim. 1 kücük sos kepcesi erimis tereyagini actigimiz yufkanin üzerine sürelim elimizle heryerine sürelim.
Daha sonra kenardan ortaya dogru kapatalim, sonra diger tarafini ortada bulusturalim zarf gibi kapatalim.
İc harcindan yaklasik 2 yemek kasigi kavrulmus un koyalim, kenarlarindan dört kösesini birlestirip ortada birlestirelim ve elimizle üzerine bastiralim..
Diğer tarafta 1 yumurtayi sarisini beyazini ayirmadan cirpalim.
firin tepsisinin altini yaglayalım ve içli keteleri tepsiye yerlestirelim, üzerine catal ile bastirarak sekil verelim ve çırptığımız yumurtayı sürelim, önceden ısınmış 200 derece firında yaklaşık 25 dakika alt üst renk alana kadar pisirelim.
Afiyet olsun...