Pırasalı Kiş Tarifi

İlk önce pırasanın beyaz kısmını iyice yıkayıp ince ince kıyalım

Ardından bir tavaya sıvı yağı ve pırasayı ekleyip kavuralım.

Kavrulmuş pırasanın üzerine tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.

Bir kaba yoğurdu, yumurtayı, tereyağını, tuzu ve ilave edip çırpalım.

Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırıp azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Yoğurduğumuz hamuru tart kalıbının boyundan biraz daha büyük açalım(iki yağlı kağıt arasında açmanızı öneririm.)

Diğer tarafta tart kalıbını margarinle yağlayalım ve hamuru kalıbın içine yerleştirelim. Kenarlarınıda 2 parmak yükseklinde hamurla kaplanacak şekilde olmalı.

Hamurun alt tabanına çatal batıralımve kavrulmuş soğumuş pırasayı eşit şekilde döşeyelim.

Diğer tarafta bir kaba yumurtaları, kremayı, sütü, tuzu ve karabiberi koyup iyice çırpalım.

Hazırladığımız sosu pırasanın üzerine eşit şekilde dökelim.

Son olarak sosun üzerine eşit şekilde kaşar rendesi serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Pırasalı Kişimizi sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...