Kifle Tarifi

Name: Kifle Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Ingredients: 1 su bardağı su; 2 su bardağı süt (her ikisi de ılık olacak); 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı sıvıyağ; 2 adet yumurta (sarıları üzeri için kullanılacak); 1 paket yaş maya; 2 tatlı kaşığı şeker; 2 yemek kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı sirke; 1 paket margarin; Aldığı kadar un; Peynir veya kavrulmuş kıyma; İsteğe göre çörekotu veya susam

İlgen G

8 sene ago

Kifle Tarifi

Yazdır

Kifle Tarifi

Kifle nasıl yapılır? Kifle malzemeleri ve tarifi

Course Hamur işi

Mutfak Makedonya

Haz. Süresi 40 dakika

Pişme Süresi 18 dakika

Toplam Süre 58 dakika

Porsiyon 16 Adet

Malzemeler

1 su bardağı su
2 su bardağı süt her ikisi de ılık olacak
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta sarıları üzeri için kullanılacak
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sirke
1 paket margarin
Aldığı kadar un

İçi için:

Peynir veya kavrulmuş kıyma

Üzeri için:

İsteğe göre çörekotu veya susam

Talimatlar

Ilık süt ve su içinde maya eritilerek şeker ilave edilir.
Daha sonra karışım kabarana kadar mayalandırılır.
Ardından Margarin hariç tüm malzemeler eklenip iyice yoğrulur.
Yoğrulan hamur 3 parçaya ayrılır.
Her parçadan Küçük mandalina büyüklüğünde yaklaşık 10 adet yumak yapılır.
Yumaklar küçük küçük açılarak aralarına çay kaşığı ucunda margarinler eşit olarak dağıtılıp üst üste konulur.(en üst parçaya yağ sürülmez)
Daha sonra merdane ile üst üste yerleştirilen hamurlar açılılarak büyük bir yufka elde edilir.
Ardından açtığımız büyük yufka 16 eşit parçaya bölünür.
Her parçaya ayrı ayrı kavurduğumuz kıyma veya peynir koyarak sigara böreği gibi sarılıp kenarlarından kıvrılarak ay şekli verilir.
daha önceden ayırmış olduğumuz yumurta sarısı üzerlerine sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun...