Gelincik Şerbeti Tarifi

İlk önce gelincik çiçeğinin yapraklarının dip tarafında bulunan siyah kısımlar bir makasla kesin.

Daha sonra birkaç su iyice yıkanan yapraklar süzdürülüp cam kavanoza koyun.

Ardından yaprakların üzerine bir bardak su, limonun suyu ve limon tuzu atılıp kavanozun kapağını kapatın.

Daha sonra kavanoz sıcak bir yerde ise bir hafta kadar bekletilir..

Renkli suya şekerin yarısı atılıp, erimesi için bırakılır.

Daha sonra kalan şeker bardakta su ile eritilir, gelincikli şerbetle karıştırılır.

Elde edilen şerbet bir tülbentle süzülerek bir şişeye konur. Şişenin ağzı iyice kapatılır.

Servis yapılırken bardaklara iki ölçü şerbete bir ölçü su olacak şekilde servis edilir.

Afiyet olsun..