Spiral Kurabiye Tarifi

İlk önce bir kaba yumurtaların sarılarını, beyazını ve pudra şekerini koyun ve mikserle şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra erimiş margarini kaba ekleyin ve çırmaya devam edin.

Ardından umu eleyerek 1 bardak unu ekleyip yoğurun sonra ikinci bardak unu ekleyip tekrar yoğurun bu şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar devam edin. (un oda sıcaklığına göre artıp veya az gelebilir kontrol edin)

Daha sonra hamuru iki eşit parçaya ayırın.

Bir parçasına kakao ekleyip bu parçayı tekrar yoğurun.

Yoğurdunuz kakaolu ve sade hamurları merdane yardımıyla aynı büyüklükte açın.

Hamurlarımızdan açtığımız kakaolu hamur üste gelecek şekilde üst üste koyun ve rulo halinde sarın.

Rulonun çok fazla kalın olmaması lazım. Bu yüzden elinizle ruloyu biraz yuvarlayarak inceltin.

Ardından yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Süresi dolduğunda buzdolabından çıkarıp ince keskin bir bıçak ile bir parmak kalınlığında halkalar halinde kesin ve önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin.(Fırını önceden ısıtalım hamur dolaptan çıktıktan sonra beklememeli)

Önceden ısınmış 180 derece fırında pişene kadar yaklaşık on dakika pişirin.

Tepsiyi fırına yerleştirip kurabiyeler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.