BizBayanlar.com

Spagetti Carbonara (İtalyan Mutfağı)

spagetti carbonara

Spagetti Carbonara (İtalyan Mutfağı)

Yazdır

Spagetti Carbonara(İtalyan Mutfağı) nasıl yapılır? Spagetti Carbonara(İtalyan Mutfağı) malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

  • 1 paket spagetti
  • 100 gram dana bacon
  • 100 gram parmesan
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • İri taneli çekilmiş karabiber

Talimatlar

  • İlk önce büyük bir tavada zeytinyağı ile dana bacon’ı kızartın ve kenara alın.
  • Diğer tarafta bir karıştırma kasesinde 3 yumurtayı ve +1 yumurta sarısını iyice karıştırın ve içine parmesan peyniri rendeleyin.
  • Daha sonra tencereye su, tuz koyup kaynatın ve Spagettinizi haşlayın ve süzün. (Haşlama suyunun bir kısmını saklayın.)
  • Ardından bir tencerede makarnayı yumurta karışımını ve dana bacon’ı kısık ateşte hafifçe karıştırarak pişirin.
  • Tüm makarnalar soslandıktan sonra biraz tuz ve az miktarda makarna suyu ekleyerek son bir kez demleyerek ocaktan alın.
  • Carbonara’nın asıl amacı yumurtaları minimum ısı kaynağıyla hatta mümkünse makarnanın sıcağıyla pişirmektir.
  • İri taneli çekilmiş karabiberle ve parmesanla süsleyerek servis edin.
  • Afiyet olsun..