Mercimekli Pirinç Pilavı Tarifi

İlk önce mercimek ve pirincinizi ayrı ayrı ayıklayıp yıkayın ve ılık tuzlu suda ıslatıp yarım saat bekletin.

Daha sonra mercimeğin suyunu döküp uygun bir tencereye 2 su bardağı su ilave edip mercimeği ekleyin.ve haşlayın.

Diğer tarafta başka bir tencerede tereyağınızın ve sıvı yağınızın bir kaşığını koyup eritin. Daha sonra pirincin suyunu döküp yıkadıktan sonra ısınmış olan yağınıza ekleyin.

Pirinçler parlak bir görünüm alana kadar kavurun.

Ardından bir buçuk su bardağı kaynar suyunuzu ilave edin.

Kaynayınca ateşinizi kısıp pilavınızın suyunu çekmesine yakın mercimeğinizi ilave edin. Pilavınız suyunu çekince ateşinizi kapatın ve üzerine havlu kâğıt koyup dinlendirin.

Diğer tarafta soğanınızı soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.

Daha sonra kalan yağlarınızı bir tavaya alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.

Dinlenen pilavınıza kavrulmuş soğanı ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...