BizBayanlar.com

Perde Pilavı Tarifi

perde pilavi

Perde Pilavı Tarifi

Yazdır

Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı nasıl yapılır? Perde Pilavı malzemeleri ve tarifi.

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy tavuk ,
  • 2 su bardağı pirinç ,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ,
  • 1 yemek kaşığı çamfıstığı ,
  • 1 yemek kaşığı kuşüzümü ,
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış badem ,
  • 3,5 su bardağı tavuk suyu ,
  • tuz ve karabiber.

Hamuru için malzeme

  • 2,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta ,
  • 3 yemek kaşığı margarin (oda Sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz.

Talimatlar

  • İlk önce tavuğumuzu pişirip bir kenara alalım.Soğuduktan sonra küçük küçük doğrayalım.
  • Ardından pirinçler yıkanarak tuzlu suda yarm saat kadar bekletilir
  • Daha sonra bir tencerede yağ eritilir ve badem ve fıstık eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Ardından İçine pirinç eklenerek sıcak tavuk suyu eklenerek pişirilir.
  • Pişen pilav demlendirilir ve pilav karıştırılır.
  • Hazırlanan pilava, küçük parçalar halinde kesilmiş olan tavuk eti, yeterince tuz ve karabiber ilave edilir.
  • Diğer tarafta bir kapta 2,5 su bardağı un, margarin, yumurta ve tuz yoğrulur.
  • Hamur açılır ve yağlanmış uygun büyüklükte bir tepsiye kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirilir.
  • Sıcak olan pilav hamurun içine boşaltılır ve kaşık ile bastırılarak sıkıştırılır. Sarkan hamurlar üzerine kapatılır,
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana hadar pişirin ve servis tabağına alırken ters cevirin.
  • Afiyet olsun...