Tavuklu Büryan Tarifi

İlk önce tavukları bir tencereye koyup su, soğan,karabiber ve tuz ilave ederek haşlayalım.

Diğer tarafta pirinçleri yıkadıktan sonra sıcak suda bir süre bekletelim.

Diğer tarafta başka bir tencerenin içerisinde tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyelim.

Daha sonra küçük küçük doğranmış soğanları koyup pembeleşene kadar kavuralım ve küçük küçük doğranmış domatesi ilave edim biraz daha ateşte tutalım.

Ardından pirinçleri süzüp tencereye ilave edelim ve tüm malzemeleri biraz daha kavuralım. Haşlanan tavuklarımızı pirinçlerin üzerine yerleştirip. Tuz ve karabiberi tavukların üzerine serpelim.

Tencereye tavuk suyunu ekleyelim. Bir süre ocakta pişmeye bırakalım.

Biraz pişirdikten sonra tavukları ayrı bir kabın içerisine alıyoruz. Pirinçlerimizi ise cam fırın kabının içerisine boşaltalım ve tavukları yine pilavın üzerine dizelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tavuklarımızın üzeri kızarıncaya ve pilav suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Yemeğimiz piştikten sonra fırından alıp sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun…