Islak Cizburger Tarifi

İlk önce bir kaba kıymamızı, galeta ununu, bir yumurtayı, üç diş ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberini ilave ederek karıştırıp ara ara bir çay bardağı suyu ilave ederek yoğurup yaklaşık on dakika kadar dinlendirelim.

Diğer tarafta sarımsakları iyice ezip sıvı yağ ile birlikte sos tenceremize alalım.

Ardından 2 dakika kadar kavurup salçasını, rendelenmiş domatesleri, ketçabını, şekerini, tuz ve karabiberini ekleyip kaynamaya bırakalım.

Daha sonra kaynamaya başlayan sosun altını kısıp yaklaşık on dakika pişirelim.

Diğer tarafta teflon tavamızı iyice kızdırıp köfte harcımızdan hamburger şekli verdiğimiz köfteleri ateşe koyup köfteler iyice pişince bir kenara alalım.

Daha sonra ikiye bölünmüş hamburger ekmeklerin içine iki kepçe sos koyup araya köftesini ve kaşarı koyup kenara alalım.

Geniş bir tencerenin içine yağlı kağıdı iyice akan suyun altında tutup ( ıslak sulu sulu olacak) serelim.

Daha sonra hazırladığımız çizburgerlerimizi tenceremize yerleştirip üstlerine sosumuzdan birkaç yemek kaşığı döküp tencerenin kapağını kapatalım ve 10 dakika kadar pişirelim.

Pişen hamburgerlerimizi dinlendirelim ve cizburgerler servise hazırdır.

Afiyet olsun...