Fırında Başamel Soslu Mantar Tarifi

İlk önce mantarlarımızı yıkayıp orta büyüklükte doğruyoruz.

Daha sonra tencereye mantarlarımızı ve tereyağımızı ekleyip kapağımızı kapatıyoruz. Mantarlar suyunu çekene kadar ara ara karıştıralım.

Suyunu çeken mantarlara, küçük küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve 2-3 dakika kadar pişiriyoruz.

Ardından doğradığımız biberlerimizi ekleyip tekrar kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.

Son olarak baharatlarımızı ekleyip pişince ocağımızı kapatalım.

Diğer tarafta beşamel sosumuz için tencereye tereyağını eritelim ve hemen unumuzu katıp hızlıca çırpma teli ile karıştıralım.

Un çok hafif pembemsi renk olunca sütümüzü yavaş yavaş katalım. Sütü katarken hızlıca sürekli karıştıralım.

Beşamel sosumuz muhallebi kıvamına gelince ocağımızı kapatıp fırın kabına koyduğumuz mantar sotenin üzerine beşamel sosumuzu eşit miktarda yayalım.

Ardından üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Pişen yemeğimizi sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...