Kaşkarkas Tarifi

Name: Kaşkarikas Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg sakız kabağı; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 adet limonun suyu; 1/4 demet ince kıyılmış dereotu

İlgen G

7 sene ago

Kaşkarkas Tarifi

Yazdır

Kaşkarikas Tarifi

Kaşkarikas nasıl yapılır? Kaşkarikas malzemeleri ve tarifi

Course Sebze yemekleri

Haz. Süresi 5 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

1 kg sakız kabağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
1/4 demet ince kıyılmış dereotu

Talimatlar

İlk önce kabakları yıkayalım ve uzunlamasına etli bir şekilde kabaklar soyulur.
Daha sonra kabak kabukları yaklaşık 3-4 santim uzunluğunda parçalar halinde dilimleyin.
Diğer tarafta bir tencereye yağ konup kabakları ilave edin çok hafif karıştırarak kavurun.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin. ve ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Kabak kendi suyu ile pişirilir,arada tencerenin kapağını açmadan tencere sallanarak kabakların karışmasını sağlayın.
Kabak kabukları yumuşayıana kadar çok kısık ateşte ağır ağır pişirilir,
Kabaklar yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve kapağı açılmadan soğumaya bırakılır.
Soğuyan kabaklar servis tabağına alınır ve üzerine karabiber serpilip ince kıyılmış dereotu serpiştirilerek soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun...