Name: Patlıcan Çığırtma Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 adet patlıcan; 4 diş sarımsak; 4 adet domates; 1 adet soğan; Zeytinyağı; 4-5 adet yeşil biber

Patlıcan Çığırtma Tarifi

Patlıcan Çığırtma nasıl yapılır? Patlıcan Çığırtma malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 10 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 30 dk

Course Kızartma Tarifi

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

6 adet patlıcan
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 adet soğan
Zeytinyağı
4-5 adet yeşil biber

Talimatlar

İlk önce patlıcanları alacalı olarak soyun ve boyuna kesilip tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
Daha sonra süzüp kurulayın ve bir tavaya yağ koyarak kızartın.
Ardından yıkanmış ikiye bölünmüş biberleri de kızartalım.
Kızarttığınız patlıcanları ve biberleri bir tencereye alın.
Diğer tarafta sos için domates, soğan ve sarımsak küçük küçük doğranıp zeytinyağında diriliğini kaybedene kadar sotelenir.
Pişen sosu patlıcan ve biberlerin üzerine dökün ve yarım çay bardağı su ekleyerek patlıcanlar sosuyla özleşene kadar pişirilir.
Pişen yemeğimizi servis tabağına alın arzunuza göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip ılık veya soğuk servis edin.
Afiyet olsun...