![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="358" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Peynirli Patlıcan Sarma Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Peynirli Patlıcan Sarma Tarifi
Peynirli Patlıcan Sarma nasıl yapılır? Peynirli Patlıcan Sarma malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 3 Kişilik
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 4 yemek kaşığı lor peynir
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 8-10 adet taze soğans sapı
- Tuz , Kekik
kızartmak için
- 2 Adet yumurta
- 1 kase galeta unu
- Sıvı yağ
Talimatlar
- İlk önce patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve kabuklarını soymadan boylamasına ince ince dilimleyin.
- Dilimlediğiniz patlıcanları, yarım saat kadar tuzlu suda bekletin,
- Diğer tarfta yayvan bir kapta yumurtaları çırpın.
- Yine galeta ununu da yayvan bir kapta tuzla karıştıralım.
- Daha sonra kızartma tavamıza sıvı yağı koyun ve kızdırın.
- Ardından patlıcanları önce, yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp, kızartın ve fazla yağını süzdürerek soğuması için kenara alın.
- Biberleri teflon bir tavada veya fırın ızgarasında közleyin.
- Daha sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıklayın ve doğrayın.
- Diğer tarafta ayrı bir kapta, lor peynir, tuz, kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Biberide ekleyip çok az daha karıştırın.
- Daha sonra taze soğan saplarını süzgece koyup, üzerine kaynar su dökün ve yumuşamasını sağlayın.
- Kızarttığımız patlıcanların herbirinin ucuna, bir yemek kaşığı kadar peynirli harçtan koyup, nazikçe sarın.
- Sarmayı soğan sapı ile bağlayıp, kurdele yapın.
- Afiyet olsun...