BizBayanlar.com

Güllaç Tarifi

gullac tarifi

Güllaç Tarifi

Yazdır

Güllaç Tarifi

Güllaç nasıl yapılır? Güllaç malzemeleri ve tarifi.
Course Tatlı
Mutfak Türk
Haz. Süresi 30 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon 6 Adet

Malzemeler

  • 6 yaprak güllaç
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Talimatlar

  • İlk önce sütün yarısı şekerle kaynatılır. Süt ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Sütün kalan yarısı sade olarak kaynatılır ve soğutulur.
  • Güllaçların yaprak olarak sığacağı bir tepsiye şekersiz kaynattığımız soğuttuğumuz süt dökülür.
  • Ardından güllaçlar teker teker bu süt içerisinde yumuşatılır.Ancak burada fazla bekletmemek lazım bükülecek kadar yumuşadığında çıkartılır.
  • Çıkarılan güllaç bohça katlar gibi katlanır,dört köşe haline getirilir.İçerisine dövülmüş ceviz katılır ve görünmeyecek şekilde kapatılır, alt üst edilerek düz bir tabağa sıralanır.
  • Altı adet güllaç bittikten sonra ayrılan şekerli süt üzerine dökülür.
  • Arada bir kaşıkla üstlerinin kurumaması için kenarından alınan sütler üzerine dökülür.
  • Güllaçlar sütü tamamen çektikten sonra servis tabağına alınıp gülsuyu serpilerek ve üzeri arzunuza göre süslenerek servis yapılır.
  • Güllaçı yaptıktan hemen sonra yenilmez ise kurumaya başlar o zaman yedekte süt bulundurmak lazım servis yaparken tekrar üzerine süt dökmek gerekir.
  • Afiyet olsun...