Cevizli Lokum Tarifi

Name: Cevizli Lokum Tarifi
Ingredients: 1 kg un; 20 gr yaş hamur mayası; 250 gr ceviz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt (,); 1 tatlı kaşığı bahar; 1 yemek kaşığı şeker; aldığı kadar ılık su; 1 çay kaşığı tarçın; 1 yemek kaşığı şeker ((içi İçin)); 1 çay kaşığı tuz

İlgen G

8 sene ago

Cevizli Lokum Tarifi

Yazdır

Cevizli Lokum Tarifi

Cevizli Lokum nasıl yapılır? Cevizli Lokum malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

1 kg un
20 gr yaş hamur mayası
250 gr ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt ,
1 tatlı kaşığı bahar
1 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar ılık su
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker (içi İçin)
1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

İlk önce biraz sütün içinde mayayı eritelim.
Ardından bir kaba, kalan süt ve sütün içinde eritilmiş maya, şeker, yağ, tuz, biraz su ve az bir miktar un koyup ve mikserle çırpın.
Hazırladığınız hamuru sıcak bir şekilde mayalandırılmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra tekrar un ilave edilerek yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlandıktan sonra tekrar mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra mayalanan hamurdan büyükçe parçalar kopararak tezgahın üzerine yada bir ekmek tahtası üzerine biraz yağ dökerek bu yağ yardımı ile hamur, kare şeklinde açın.
Ardından dövülmüş cevizle bahar, şeker, tarçın ile karıştırılıp bir miktar hamurun üzerine yayıp rulo gibi sarın. Üçer santim genişliğinde kesilip yuvarlaklı kısımları görünecek şekilde ağlanmış tepsiye dizin.
Tüm hamura anı işlemi uygulayıp 30 dakika kadar tepside bekletin.
Süre sonunda üzerine yumurta ve yoğurt sürülüp önceden ısıtılmış kızgın fırına verilir.
Fırından çıkan lokumlar soğuduktan sonra arzunuza göre hindistan cevizi veye pudra şekerine bulayıp üzerine ceviz parçası yerleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun...